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4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 02:48

Salade complète, parfaite pour un pic-nic ou même pour un dîner !!

 

 

911-copie-1.jpg

 

 

 

Pour 6 personnes

*600gr de pommes de terre coupées en dés

*150gr de carottes coupées en dès
*100gr de petits pois surgélés
*4/5 oeufs
*60gr d'olives vertes ou noires (moi je met noire )
*60gr de cornichons
*une boîte de thon égoutté (200gr)
*300gr de mayonnaise ( ici TM)

Pour le service
* quelques feuilles de salade verte
* 4 tomates
*100gr de poivron en conserve, coupé en lanières

Faire cuire les pdt et les carottes avec les petits pois surgelés au cuit vapeur 20mins ( surveiller la cuisson )
Pendant ce temps cuire les oeufs, pour en faire des oeufs durs.
Sortir les légumes, les laisser refroidir, de même avec 3 oeufs, puis mettres les légumes dans un saladier et les assaisonner.
Ecaler les oeufs, les écraser, avec les olives, à la fourchette. Ajouter les cornichons coupés en petites rondelles fines.
Ajouter aux légumes refroidit, ainsi que le thon émittés et les 2/3 de mayonnaise, bien mélanger, mais délicatement.

Pour servir, mettre 2/3 feuilles de salade dans l'assiette, mettre de la salade russe dessus puis parsemer de tomate en dés, de poivrons en lamelles, d'oeuf en tranche ainsi qu'une cuillère de mayonnaise.

Régalez-vous !!!!

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publié par La Fée Bien Aimée - dans Cuisine Salée
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