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27 octobre 2012 6 27 /10 /octobre /2012 23:25
 
 
Ici nous adorons la Bretagne, de part ses paysages, ses gens, ses recettes ... tout nous plaît, même les prénoms, que plusieurs de nos enfants portent !!
Voici ma recette de Palets Bretons qui nous rappelle nos moments passés là-bas ...
 
 
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Pour 12 palets
 
 
* 130gr de farine T55
* 80gr de beurre salé
* 80gr de sucre brun
* 2 jaunes d'oeufs + 1 pour la dorure
* 6gr de levure chimique
 
 
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Mélanger les ingrédients secs, farine + levure + sucre.
Puis ajouter le beurre un peu mou ( pas trop ) en dés, et les jaunes d'oeufs ( ici KA avec le feuille K ). Bien mélanger pour obtenir une boule homogène.
 
Allumer le four à 180°
Faire un gros boudin et couper 12 disques de 2cm d'épaisseur.

Placer les disques dans des moules à muffins.
Badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf.

Enfourner et cuire 14mins à 180° (en chaleur tournante ici)
 
 
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publié par La Fée Bien Aimée - dans Cuisine Sucrée
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commentaires

wattoote 03/09/2013 14:58

j'ai étalé ma pate et découopé au cercle mes prochains je fais un boudin comme toi !!!

Sandrine 03/12/2012 03:14

Sandrine, en voulant recopier ta recette au travail pour une de mes collègues, j'ai vu que tu n'avais pas tout mis dnas ton texte. il manque le début juste avant d'incorporer le beurre...
bon je me doute de ce qu'il faut faire, (dans mes souvenirs du comment que j'avais fait...) mais c'est pour plus de précision pour les futurs cuistots en herbe qui vont se délecter devant une
recette incomplète... le grand désarroi!!!

BIZ!

La Fée Bien Aimée 03/12/2012 05:55



Merci de m'avoir prévenu !! Rectification faite



Aglibouly 28/10/2012 07:16

Superbes !
J'adore aussi les gourmandises de Bretagne !
Comme le kouign Amman ( tu en fais ??) avec ses 80% de beurre lol
Bizzz

La Fée Bien Aimée 28/10/2012 08:31



Vi je fais aussi le Kouign Amman !!!!! Je mettrais ma recette à l'occasion



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